明尼苏达州 小农贸市场 Farmer’s Market

在美国,明尼阿波利斯的一些社区里,居民生活里需要的食物,多半是去Club food或者Rainbow两家超级市场购买。这些大型超级市场几乎垄断和供给了大部分居民中所需要的食品、水果和蔬菜。原因有几点:
1:价格便宜,大型超市直接从农民那里采购,而且把自己的利润压得很低,只有3%
2:方便,在住户居住区的附近布点,而且24小时营业。
但是大型超市也有不好的地方,就是一切都冷冰冰的,缺乏很多年前购物是休闲和好玩的事,这样在美国这种发达国家,小农贸市场(farmer’s market)就应运而生。
在明尼阿波利斯的Barnes and Noble Bookstore书店的广场上,有一个很大得停车场,这里每到春,夏季节,就变成为本地农民前来出售农产品的贸易市场。
寒冬过去,气候变暖,这里开始活跃起来。这个市场并非天天营业,每周仅一次,那就是每个星期二早上七、八点钟开始,中午十二点以前结束。
在这里,所出卖的品种,大多是自产的蔬菜和水果。萝卜、茄子、洋白菜、洋葱、小白菜、南瓜、土豆、青椒、红椒、西红柿、黄瓜、和苹果、草莓等,个别农民也有自制的果酱、面包和奶酪出售。
在这里出售产品的农民,大都开着箱式小货车,把农产品运来,而后或分装在纸箱、塑料桶里或散放在自备的矮脚木板摊上出售。每个摊位三、五米宽,摊位后就是货车,卖掉一些,从货箱中补充一些。摊位的有序排列使广场上形成二、三条临时性步行街,购物人穿梭在临时的小街上购买自己需要的产品。
出售的价格,明码标价。没有人讨价还价。售卖的价格全部标注在蔬菜盒里和水果桶里临时书写的价牌上。产品一般不计重量出售,蔬菜放在盒内,以盒计价;土豆、西红柿、茄子以三五个一堆出售;有时也可以看到小黄瓜1美元2个或2美元5个的标牌,提示多买就有优惠。尽管优惠微薄,还是有人去购买有优惠的黄瓜。
这里销售的东西,并不便宜,但是看上去很新鲜,而且很有与人沟通的亲切感,所以来的人还是很多。在这里购买产品,没有挑选。买卖对话也很简单,不用担心英语不好或者不会讲英语。看中意的农产品,付钱取货。而后,出售产品的人会含笑的说一声Thank you。交易就这样简单。
在这种集市里购买农产品的顾客,多半是图方便,或图新鲜的附近居民。而出售产品的人大都是亚裔的老挝、越南移居的农民。他们进入美国社会后以此为生。只有很少数是当地自种自营的白种人。
这种小型的农贸市场,在入冬后就自动消失。尽管其产品少、品种单一,但却方便了本地区的居民,是大型、连锁超市垄断今日美国市场的小小补充,不仅给附近居民带来很大的购买乐趣,也是这些农民谋生手段的补充。

美式吆喝

金秋季节也是收获的季节

评论已关闭。